Fisch

Synopsis de Fisch

«Fisch» est le livre de cuisine de Martina Kittler, publié par Gräfe und Unzer Verlag en broché (64 pages, en allemand).

Livre de recettes dédié au poisson, avec des recettes rapides comme le lieu noir à la sauce moutarde, des propositions exotiques comme le curry de poisson et brocoli, et des plats festifs comme la dorade au romarin ou le flétan vapeur au cidre. Inclut saumon, sandre, pangasius et tilapia, avec des conseils d'achat et de conservation.

Publié en 2006 dans la collection GU Küchenratgeber ; photographies de Margarete Janssen.

Pour les cuisiniers amateurs qui veulent inclure plus de poisson dans leurs menus, y compris les pêcheurs et les amateurs de barbecue.