Geflügel : Knusprig und schmackhaft

Synopsis de Geflügel : Knusprig und schmackhaft

«Geflügel: Knusprig und schmackhaft» est le livre de cuisine de Susanne Schubert, publié par Moewig en broché (126 pages, en allemand).

L'ouvrage est consacré à la volaille et explique comment la cuisiner pour obtenir un résultat croustillant et savoureux. Il rassemble des recettes de cuisine moderne avec du poulet, de la dinde, du canard et de l'oie, et inclut des plats comme le poulet frit aux pommes de terre qui figure sur la couverture, avec des idées aussi bien pour cuisiner que pour cuire au four.

Publié en 1995. Appartient à la série Moderne Küche des éditions Moewig. ISBN 381184234X.

Conçu pour les cuisiniers amateurs qui cherchent des recettes de poulet, de dinde, de canard et d'oie avec une finition croustillante.