par Fernando Cabal · EDICIONES LITERARIAS MANDALA, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788483525265
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«Guía de los ADITIVOS usados en alimentación» est le guide des additifs alimentaires de Fernando Cabal en couverture souple (80 pages, en espagnol).
Explique ce que contiennent les aliments courants comme le pain, le lait, la viande ou la bière et décrit les additifs que l'industrie ajoute à presque tous les produits, des colorants et conservateurs aux édulcorants. Inclut des exemples de codes E, comme E951 et E330, pour les identifier.
Quatrième édition, publiée le 25 mars 2013 par Ediciones Literarias Mandala ; 80 pages en espagnol.
Conçu pour les consommateurs qui veulent savoir ce qu'ils mangent et pour les professionnels de l'alimentation qui doivent identifier les additifs.
