tapa dura · ISBN 9788422695851
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«La cocina española» est un livre de cuisine publié par Círculo de Lectores en couverture rigide, avec 463 pages, en espagnol.
«La cocina española» propose un parcours à travers la gastronomie espagnole avec des recettes traditionnelles et des propositions actuelles. Il explique comment tirer parti d'ingrédients frais et authentiques pour préparer des plats simples comme des élaborations plus complexes, avec des saveurs liées à différentes régions du pays.
Publié en 2002 ; ISBN 9788422695851. Aucun auteur individuel n'est mentionné sur la couverture.
Adapté aux cuisiniers amateurs et aux amateurs de gastronomie qui souhaitent élargir leur répertoire avec des plats espagnols.
