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La cucina pugliese
par Luigi Sada · Newton & Compton Editori · tapa dura · 254 pages
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· ISBN 97888828985956 personnes voient ceciVu 85 fois
Détails du produit
Pages: 254 pages
Auteur: Luigi Sada
Éditeur: Newton & Compton Editori
ISBN: 9788882898595
Format: tapa dura
Langue: it
Date de publication: 1/1/2003
ISBN: 9788882898595
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Synopsis de La cucina pugliese
Este libro es un auténtico vademécum de la tradición culinaria de Apulia, escrito por el reconocido historiador de la gastronomía Luigi Sada. La obra recopila 400 recetas tradicionales que exploran tanto los sabores antiguos rescatados del olvido como las nuevas propuestas gastronómicas de la región. Con un enfoque detallado y cultural, el autor guía al lector a través de la riqueza culinaria de esta zona de Italia, ofreciendo una visión completa de sus ingredientes y técnicas. Es una pieza esencial para cualquier amante de la cocina regional italiana que desee profundizar en la historia y el sabor de Apulia.
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