La cuisine des métiers : Mon confiseur

Synopsis de La cuisine des métiers : Mon confiseur

«La cuisine des métiers : Mon confiseur» est le livre de cuisine sur la confiserie d'Agence Publicis-Cachemire, publié par Toupargel en couverture rigide, en français.

Le volume explique le métier de confiseur à travers des recettes et des techniques pour élaborer des bonbons, des caramels, des pâtes de fruits et des pommes d'amour, avec des illustrations qui accompagnent les processus. Il est conçu comme un guide pratique pour apprendre à faire ces préparations à la maison.

Il appartient à la collection 'La cuisine des métiers', dédiée aux métiers de la gastronomie.

Pour les amateurs de cuisine et de pâtisserie intéressés par les métiers gastronomiques traditionnels.