
par Pierre Dukan · Sperling & Kupfer · tapa blanda · ISBN 9788868364885

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«La dieta Dukan dei 7 giorni» est le manuel de nutrition de Pierre Dukan, publié par Sperling & Kupfer en couverture souple (368 pages, en italien).
Le plan propose de parcourir en sept jours l'échelle nutritionnelle de Dukan : on commence par des journées de protéines et on ajoute progressivement légumes, fruits, pain, fromage et glucides jusqu'à un repas de célébration. Une fois le poids souhaité atteint, le livre se poursuit avec les phases de consolidation et de stabilisation.
Le livre appartient à la collection Pickwick. Wellness ; l'œuvre date de 2014 et cette édition a été publiée en 2019.
Il s'adresse à ceux qui recherchent une méthode d'amaigrissement par étapes dans laquelle il ne faut pas renoncer complètement aux aliments que l'on apprécie.

Pierre Dukan, né le 8 juillet 1941[réf. nécessaire] à Alger (Algérie), est un ancien nutritionniste français, radié de l'Ordre des Médecins depuis 2013 pour avoir fait la promotion de son régime amaigrissant à des fins commerciales, et avoir proposé d'instaurer une option au baccalauréat destinée à lutter contre l'obésité, intervenant régulièrement dans les médias et sur Internet, notamment dans le site de coaching traduit en plusieurs langues, mais aussi en tribune au Huffington Post ou en collaborations avec des sites internet féminins, médicaux ou senior. Il est le créateur du régime Dukan et le président du conseil de surveillance du groupe Dukan.
