
par Pierre Dukan · J'ai lu · tapa blanda · ISBN 9782290023372

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«Je ne sais pas maigrir» est le manuel de diététique de Pierre Dukan, publié par J'ai lu en format poche (339 pages, en français).
Le docteur Pierre Dukan expose sa méthode pour maigrir en quatre phases : attaque avec protéines pures, croisière avec protéines alternées, consolidation et stabilisation définitive. Le livre inclut des recettes et des menus pour suivre le plan sans avoir faim ni compter les calories, avec des conseils pour surmonter les résistances et ne pas reprendre le poids perdu.
L'édition de 2010 dans la collection J'ai lu Bien-être intègre deux chapitres inédits et plus de 150 mises à jour.
Pour les lecteurs intéressés par les régimes protéinés et les plans de perte de poids par phases, avec des recettes et des menus pratiques.

Pierre Dukan, né le 8 juillet 1941[réf. nécessaire] à Alger (Algérie), est un ancien nutritionniste français, radié de l'Ordre des Médecins depuis 2013 pour avoir fait la promotion de son régime amaigrissant à des fins commerciales, et avoir proposé d'instaurer une option au baccalauréat destinée à lutter contre l'obésité, intervenant régulièrement dans les médias et sur Internet, notamment dans le site de coaching traduit en plusieurs langues, mais aussi en tribune au Huffington Post ou en collaborations avec des sites internet féminins, médicaux ou senior. Il est le créateur du régime Dukan et le président du conseil de surveillance du groupe Dukan.
