par Sylvie Guinoiseau, Michel Brun · Edisud · tapa blanda · ISBN 9782857449430
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«La tomate au menu» est le livre de cuisine de Sylvie Guinoiseau et Michel Brun, publié par Edisud en broché (80 pages, en français).
Livre de cuisine dédié à la tomate qui rassemble des recettes variées, dont beaucoup héritées d'une solide tradition culinaire régionale. Inclut des plats simples pensés pour le quotidien, avec des conseils pratiques pour tirer parti de l'ingrédient et varier les saveurs. Invite à combiner cuisine, produit local et qualité de vie.
L'ouvrage appartient à la collection 'Au menu' d'Edisud, publié à l'origine en 1997. ISBN 9782857449430.
Pensé pour les cuisiniers amateurs qui cherchent des recettes simples avec de la tomate et des plats variés d'inspiration régionale.
