Les petits plats aux champignons

Synopsis de Les petits plats aux champignons

«Les petits plats aux champignons» est le livre de cuisine de Minouche Pastier, publié par Rustica en broché (144 pages, en français).

Guide de cuisine centré sur les champignons, sauvages ou cultivés, avec des conseils pour les cueillir et plus d'une centaine de recettes pour les servir en entrées, accompagnements et plats principaux. Inclut des préparations avec cèpes, girolles, truffes et champignons de Paris : salades, omelettes, soupes, tartes et plats de viande ou de poisson.

Ouvrage de la collection «Secrets et savoir-faire» de Rustica ; édition en français publiée en 2004.

Pour les amateurs de cuisine de saison qui cherchent des idées pour cuisiner les champignons, sauvages ou cultivés, dans des plats simples ou plus raffinés.