Locos por... la olla a presión

Synopsis de Locos por... la olla a presión

«Locos por... la olla a presión» est le livre de cuisine de Laura et Marguerita Landra, publié par De Vecchi en couverture souple (192 pages, en espagnol).

L'ouvrage réhabilite l'autocuiseur, un ustensile courant mais souvent sous-exploité, comme allié pour gagner du temps et préserver les arômes des aliments. Il comprend des recettes d'entrées, de riz, de ragoûts de légumes, de soupes, de crèmes, de viandes rôties et braisées, de poissons, de garnitures, de sauces et de desserts, conçues pour cuisiner avec moins de condiments gras.

Fait partie de la collection «Saber vivir» de De Vecchi. Les autrices sont des gastronomes expertes et dirigent l'école La Nostra Cucina à Milan.

Pensé pour les cuisiniers amateurs qui veulent tirer parti de l'autocuiseur et préparer des plats variés et savoureux avec moins de temps de cuisson.