Manger bio c'est mieux !

Synopsis de Manger bio c'est mieux !

«Manger bio c'est mieux !» est l'essai de Claude Aubert, André Lefebvre et Denis Lairon sur l'alimentation biologique, en broché (149 pages, français).

Trois spécialistes de la nutrition passent en revue les preuves scientifiques et les rapports officiels : les produits bio sont plus riches en nutriments et antioxydants, avec moins d'additifs et sans OGM, et une alimentation biologique est équilibrée et à base végétale. L'ouvrage relie aussi les pesticides à des dommages sanitaires et environnementaux, et défend que manger bio n'est pas plus cher.

Le sous-titre de la couverture est 'Nouvelles preuves scientifiques à l'appui...'. L'ouvrage a été publié en 2012 par Terre Vivante Editions.

Pour ceux qui cherchent une défense documentée de l'alimentation biologique et des recettes économiques.