Oils, Vinegars and Seasonings

Synopsis de Oils, Vinegars and Seasonings

«Oils, Vinegars and Seasonings» est le guide de cuisine de Jill Norman publié par Dorling Kindersley en couverture rigide (48 pages, en anglais).

Guide sur les assaisonnements : huiles, vinaigres, sels, poivres, moutardes, essences, pâtes de soja et sauces au piment et au poisson. Explique comment les utiliser dans des plats classiques et propose d'expérimenter de nouvelles saveurs ; inclut des recettes comme la tapenade, les épinards au sésame et au miso, la salade de dinde et d'avocat et les vinaigres de fruits.

Fait partie de la collection National Trust Little Library, publiée à l'origine en 1992 par Dorling Kindersley.

Pour les amateurs de cuisine intéressés par l'exploration des assaisonnements et des épices et par l'élargissement de leur répertoire de saveurs.