Pa: Fet a casa i amb el gust de sempre

Synopsis de Pa: Fet a casa i amb el gust de sempre

«Pa: Fet a casa i amb el gust de sempre» est le livre de recettes de boulangerie de Xavier Barriga, publié par Grijalbo en couverture souple (192 pages, en catalan).

Xavier Barriga propose de refaire du pain artisanal à la maison avec des recettes illustrées pas à pas : pains rustiques et complets, aux fruits secs ou aux graines, d'autres pays, sucrés et viennoiseries. Il résout également les problèmes courants de chaque étape et consacre un chapitre aux cœliaques et autres intolérances.

L'ouvrage a été publié en 2013, appartient à la collection «Cocina casera» et comprend des photographies de Marc Vergés.

Recommandé pour les amateurs de boulangerie maison qui veulent apprendre à faire du pain artisanal avec des recettes guidées.