Piccola enciclopedia del gusto: Pesce al forno e in tegame

Synopsis de Piccola enciclopedia del gusto: Pesce al forno e in tegame

«Piccola enciclopedia del gusto: Pesce al forno e in tegame» est un livre de cuisine italienne de Silvana De Lauro (Gribaudo, broché).

Volume de la collection Piccola enciclopedia del gusto consacré à la cuisine italienne au poisson. Il réunit des recettes et explique pas à pas les techniques pour le préparer aussi bien au four qu'en casserole, avec une orientation pratique pour ceux qui recherchent les saveurs de la gastronomie méditerranéenne.

Destiné aux amateurs de gastronomie méditerranéenne qui souhaitent intégrer à leur cuisine des préparations de poisson au four et en casserole.