par Anne Wilson · KONEMANN · tapa blanda · ISBN 9788496048898
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«Recetas de patatas populares» est le livre de cuisine d'Anne Wilson, publié par Konemann en couverture souple (64 pages, en espagnol).
Le livre présente la pomme de terre comme un ingrédient polyvalent et rassemble des recettes originales dont elle est le produit principal. Il explique comment la préparer au four, rôtie, frite, bouillie ou à la vapeur, et la montre comme plat unique, en-cas ou accompagnement. Il consacre également une section à son usage moins courant dans la fabrication du pain et de la pâtisserie.
L'édition espagnole a été publiée en 2003 ; la marque H. Kliczkowski apparaît aux côtés de Konemann dans les notices bibliographiques.
Pour les cuisiniers amateurs qui souhaitent élargir leurs recettes avec la pomme de terre comme ingrédient principal, des accompagnements et plats uniques au pain et à la pâtisserie.
