par Concha López · Tikal-Susaeta · tapa blanda · ISBN 9788430554850
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«Repostería de los conventos» est le livre de recettes de pâtisserie de Concha López, publié par Tikal-Susaeta en couverture souple (96 pages, en espagnol).
Une sélection de recettes de douceurs conventuelles, des pestiños et torrijas au riz au lait, aux crèmes anglaises, au tocino de cielo et aux huesos de santo. Le livre invite à préparer ces desserts traditionnels à la maison avec des explications claires et simples, pensées pour retrouver des saveurs authentiques.
Première édition publiée en 2005 dans la collection El Rincón del Paladar, avec des illustrations de l'équipe Susaeta.
Conçu pour les amateurs de pâtisserie traditionnelle et pour les lecteurs intéressés par des recettes maison de douceurs classiques.
