Sabores de Marruecos

Synopsis de Sabores de Marruecos

«Sabores de Marruecos» est le livre de cuisine de Clare Ferguson, publié par BLUME (Naturart) en couverture rigide (64 pages, en espagnol).

Recueil de recettes de cuisine marocaine avec plus de trente recettes, de la soupe harira au kdra de poulet, qui parcourent entrées, fruits de mer, viande, volaille, gibier, pâtisseries salées et sucrées. Il explique pas à pas les ingrédients, les ustensiles et les techniques nécessaires, avec une attention aux épices et aux herbes fraîches, pour préparer ces plats à la maison.

Le sous-titre de l'ouvrage est «desde la sopa harira hasta el kdra de pollo». Les photographies sont de Peter Cassidy. Édition en espagnol publiée en 2009 par BLUME (Naturart).

Pour ceux qui aiment cuisiner et veulent explorer la gastronomie marocaine à la maison, avec des recettes variées et des explications pas à pas.