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The River Cottage Cookbook
par Hugh Fearnley-Whittingstall · HarperCollins Illustrated · tapa dura · ISBN 9780002202046
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Détails du produit
Auteur: Hugh Fearnley-Whittingstall
ISBN: 9780002202046
Éditeur: HarperCollins Illustrated
Langue: Anglais
Format: tapa dura
Date de publication: 05/02/2001
Pages: 416 pages
Dimensions: 26 x 20.3 x 4.4 cm
Poids: 1633 g
Synopsis de The River Cottage Cookbook
«The River Cottage Cookbook» est le livre de cuisine de Hugh Fearnley-Whittingstall (HarperCollins Illustrated, couverture rigide, 416 pages, en anglais).
Le livre accompagne la troisième saison de la série River Cottage de Channel 4 et s'appuie sur l'expérience de Hugh Fearnley-Whittingstall dans sa maison du Dorset. Avec plus de cent recettes, il propose une relation plus consciente à la nourriture : cultiver des herbes, cuisiner avec des produits locaux et de saison, préparer une soupe d'orties et choisir une oie élevée en liberté face à la production alimentaire industrielle.
Comprend des photographies de Simon Wheeler. Lauréat du prix André Simon 2001 et du trophée Glenfiddich 2002.
Pour les cuisiniers amateurs intéressés par le produit local, la saison et un mode de vie plus simple et rural.
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À propos de l'auteur
Hugh Fearnley-Whittingstall
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Naissance en 196519 titres publiés
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