Vegetariano Gourmet

Synopsis de Vegetariano Gourmet

«Vegetariano Gourmet» est le livre de cuisine végétarienne de Hugh Fearnley-Whittingstall, publié par Lua De Papel en couverture rigide, en portugais.

Hugh Fearnley-Whittingstall défend que les légumes méritent d'être le plat principal et non un simple accompagnement. «Vegetariano Gourmet» rassemble plus de 200 recettes végétariennes, dont 60 veganes : soupes, salades, tapas, grillades, accompagnements, desserts et usages créatifs du pain, avec des plats comme le risotto aux châtaignes, la lasagne aux champignons ou la salade de couscous au poivron et à la feta.

«Vegetariano Gourmet» est le septième livre de la série River Cottage de Hugh Fearnley-Whittingstall, publié en 2014 ; il comprend des photographies de Simon Wheeler.

Pour les amateurs de cuisine qui veulent donner la part belle aux légumes, avec des recettes variées et des options veganes.