par Siân Davies · Parragon Publishing · tapa blanda · ISBN 9780752529424
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«Wok and Stir-fry» est un livre de cuisine asiatique de Siân Davies, publié par Parragon Publishing en couverture souple (256 pages, en anglais).
Livre de cuisine centré sur la cuisine au wok et la technique du sauté : il rassemble des plats d'inspiration asiatique avec des nouilles et des légumes, explique les techniques essentielles pour obtenir des saveurs authentiques et des textures équilibrées, et inclut à la fois des recettes classiques et des versions plus créatives.
Fait partie de la série «What's Cooking», publiée en juillet 1999.
Destiné aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers expérimentés qui souhaitent profiter de la polyvalence et de la rapidité du wok.
