par Santi Santamaria · ISBN 9788429756340
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«Xocolata» est le livre de cuisine en catalan de Santi Santamaria, publié par Editorial Empúries, avec 55 pages.
Le livre se concentre sur le chocolat comme ingrédient et montre sa polyvalence en cuisine. Santi Santamaria propose des recettes et explique des techniques culinaires pour travailler ce produit, aussi bien dans les desserts que dans les plats, et pour exploiter ses possibilités.
Xocolata a été publié en 2005.
