par Kay Fairfax · tapa dura · ISBN 9780297822134
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«100 Great Stir-fries» est le livre de cuisine de Kay Fairfax, publié par Cassell Illustrated en couverture rigide (63 pages, en anglais).
Recueil de recettes avec cent propositions de sautés, avec des instructions claires et des photographies de Robin Matthews. Il explique comment maîtriser la technique du sauté, choisir et combiner des ingrédients frais et préparer des plats rapides et savoureux, des options simples aux combinaisons plus alléchantes.
Publié à Londres en 1997. Comprend un index.
Conçu pour les cuisiniers de tout niveau souhaitant préparer des plats rapides et savoureux.
