33 años en Zalacaín
par Benjamín Urdiain, Custodio Zamarra · Alianza Editorial · tapa blanda · ISBN 9788420677828
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Détails du produit
Auteur: Benjamín Urdiain, Custodio Zamarra
ISBN: 9788420677828
Éditeur: Alianza Editorial
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 2005
Pages: 190 pages
Dimensions: 25 x 19 x 2 cm
Poids: 505 g
Synopsis de 33 años en Zalacaín
«33 años en Zalacaín» est le livre de cuisine de Benjamín Urdiain et Custodio Zamarra, publié par Alianza Editorial en couverture souple (190 pages, en espagnol).
«33 años en Zalacaín» retrace l'histoire du restaurant Zalacaín, premier en Espagne à obtenir trois étoiles Michelin, depuis son ouverture en 1973. Benjamín Urdiain rassemble les recettes les plus caractéristiques de sa cuisine et Custodio Zamarra propose un vin pour chaque plat, avec une introduction de Lorenzo Díaz.
«33 años en Zalacaín» a été publié en 2005, appartient à la collection Libros Singulares d'Alianza Editorial et comprend des photographies en couleur.
Pour les amateurs de gastronomie et d'histoire de la restauration en Espagne, en particulier la haute cuisine.
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