Aus Teufels Topf. Die neuen Risiken beim Essen.

Synopsis de Aus Teufels Topf. Die neuen Risiken beim Essen.

«Aus Teufels Topf. Die neuen Risiken beim Essen.» est l'essai de Hans-Ulrich Grimm publié par Klett-Cotta en couverture rigide (302 pages, en allemand).

Grimm analyse les risques peu visibles de l'alimentation industrielle : bactéries comme E. coli, appauvrissement nutritionnel, pouvoir des grandes corporations et contradictions de la science. Il relie ces problèmes à l'obésité et dénonce comment la production massive d'aliments a changé notre alimentation.

Œuvre publiée en allemand le 1er août 1999 par Klett-Cotta (Stuttgart) ; ISBN 9783608919691.

Œuvre destinée aux lecteurs intéressés par la sécurité alimentaire et les risques de l'industrie alimentaire.