Chemie im Essen

Synopsis de Chemie im Essen

«Chemie im Essen» est l'essai de Hans-Ulrich Grimm et Bernhard Ubbenhorst, publié par Knaur Taschenbuch en livre de poche (335 pages, en allemand).

Le livre examine les additifs alimentaires dans les produits de consommation courante et explique ce qui se cache derrière des codes comme E 965 ou E 650. Il analyse comment ces substances peuvent affecter le cœur et le cerveau, avec des conséquences potentiellement mortelles, et inclut un lexique des additifs, des dangers et des groupes à risque.

Publié en août 2013, il s'agit d'une édition actualisée et augmentée de «Echt künstlich». Ouvrage de non-fiction dans les catégories Santé et Bien-être.

Pour les lecteurs intéressés par l'alimentation et la santé qui veulent savoir ce que contiennent les produits transformés.