Barbecue with an International Flavour

Synopsis de Barbecue with an International Flavour

«Barbecue with an International Flavour» est le livre de recettes de barbecue de Maggie Black, publié par W Foulsham & Co Ltd en broché (80 pages, en anglais).

Le livre parcourt la cuisine au feu de bois avec des recettes internationales : marinades, brochettes aigres-douces de poisson, poulet, côtes et accompagnements comme des salades ou du riz jaune. Il propose des menus thématiques pour fêtes d'enfants et barbecues orientaux, et passe en revue les types de barbecue disponibles, avec des indications pour en construire un soi-même.

L'œuvre appartient à la collection Know-how. Cette édition brochée de 80 pages a été publiée en anglais en 1983.

Adapté aux cuisiniers amateurs qui souhaitent élargir leur répertoire de plats grillés et découvrir des recettes d'autres traditions.