par Christa Lösch, Burgunde Uhlig · Mosaik Verlag, Hamburg, Germany · tapa dura · ISBN 9783570039830
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«Brigitte Backen» est le livre de cuisine de Christa Lösch et Burgunde Uhlig, publié par Mosaik Verlag en couverture rigide (175 pages, en allemand).
Recueil de 160 recettes du magazine Brigitte pour la pâtisserie et la boulangerie, de simples à raffinées. Inclut une école des pâtes (génoise, levée, brisée, feuilletée, choux, meringue...) et des recettes de tartes, pains, pizzas, viennoiseries et douceurs de Noël, avec des options complètes et pour diabétiques.
Publié en 1990 dans la série Brigitte-Buch ; le sous-titre de couverture est 'Die 160 besten Rezepte – von einfach bis ganz raffiniert'.
Conçu aussi bien pour les débutants en pâtisserie que pour ceux qui ont déjà de l'expérience, avec des alternatives pour diabétiques.
