par José T. Gállego · Integral · tapa blanda · ISBN 9788415541332
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«Cómo cura la estevia» est l'essai de vulgarisation de José T. Gállego sur les propriétés curatives de la stévia, publié par Integral en couverture souple (192 pages, en espagnol).
Ouvrage de vulgarisation sur la stévia, un arbuste originaire du Paraguay et du Brésil connu pour ses feuilles, environ trente fois plus sucrées que le sucre. Il explique l'utilisation de la plante comme édulcorant naturel, sa composition nutritionnelle (protéines, fibres, fer, calcium, potassium, zinc, flavonoïdes et vitamines A et C) et ses applications thérapeutiques, comme la régulation du glucose sanguin, l'effet antibactérien buccal, digestif, diurétique et vasodilatateur, ainsi que des possibilités cosmétiques et culinaires.
Publié en 2012 par RBA Integral dans la collection SALUD. José T. Gállego est journaliste et agriculteur biologique spécialisé dans les plantes médicinales. Le livre est en couverture souple, avec 192 pages, et est écrit en espagnol.
