Cremas y caldos

Synopsis de Cremas y caldos

«Cremas y caldos» est le livre de cuisine d'Inés Ortega et Simone Ortega, publié par Planeta DeAgostini en couverture rigide (64 pages, en espagnol).

Recueil de recettes consacré aux soupes, bouillons et crèmes, avec des propositions pour préparer des plats réconfortants à la cuillère en profitant de produits frais et de saison. Il comprend des recettes simples, des idées pour combiner légumes et autres ingrédients, et des conseils pratiques pour obtenir des textures crémeuses et des saveurs maison.

Publié pour la première fois en 2004, il appartient à la série «Cocinar con» d'Inés et Simone Ortega.

Recommandé pour les amateurs de cuisine maison qui souhaitent apprendre à préparer soupes, bouillons et crèmes avec des ingrédients de saison.