
par Pierre Dukan · Graefe und Unzer Verlag · tapa blanda · ISBN 9783833823718

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«Die Dukan Diät: Das Schlankheitsgeheimnis der Franzosen» est l'essai de nutrition de Pierre Dukan, chez Graefe und Unzer Verlag, en broché et en allemand.
Le docteur Pierre Dukan présente son plan de perte de poids en quatre phases : une initiale de protéines (viande, poisson, œufs), une qui réintroduit les légumes, une de stabilisation avec pain et pâtes, et une de maintien où l'on mange de tout avec modération, avec une journée protéinée hebdomadaire pour éviter l'effet rebond. Inclut des recettes.
Œuvre originale : The Dukan Diet, publiée en 2006 ; cette édition allemande de 256 pages est parue en 2011.
Intéresse les lecteurs de santé et bien-être qui cherchent un plan de perte de poids structuré en phases, avec des recettes et des aliments protéinés.

Pierre Dukan, né le 8 juillet 1941[réf. nécessaire] à Alger (Algérie), est un ancien nutritionniste français, radié de l'Ordre des Médecins depuis 2013 pour avoir fait la promotion de son régime amaigrissant à des fins commerciales, et avoir proposé d'instaurer une option au baccalauréat destinée à lutter contre l'obésité, intervenant régulièrement dans les médias et sur Internet, notamment dans le site de coaching traduit en plusieurs langues, mais aussi en tribune au Huffington Post ou en collaborations avec des sites internet féminins, médicaux ou senior. Il est le créateur du régime Dukan et le président du conseil de surveillance du groupe Dukan.
