
par Ibrahim Elmadfa, Waltraute Aign, Erich Muskat, Doris Fritzsche · Graefe und Unzer Verlag · tapa blanda · ISBN 9783833821769

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«Die große GU Nährwert-Kalorien-Tabelle 2012/13» est le guide nutritionnel d'Elmadfa, Aign, Muskat et Fritzsche, en broché.
Ouvrage de référence sur les aliments courants et leur composition : il recueille plus de 20 000 valeurs nutritionnelles, avec calories, vitamines, minéraux et cholestérol. Comprend des tableaux spéciaux pour une alimentation saine et pour des besoins diététiques comme le diabète, les allergies alimentaires ou la goutte, selon les valeurs de référence de la Société allemande de nutrition.
Auteurs : Ibrahim Elmadfa, Waltraute Aign, Erich Muskat et Doris Fritzsche. Publié par Graefe und Unzer Verlag en 2011 ; 128 pages en allemand.
Intéresse particulièrement ceux qui veulent contrôler leur alimentation et les personnes ayant des besoins diététiques comme le diabète, les allergies alimentaires ou la goutte.

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