Eat More, Weigh Less

Synopsis de Eat More, Weigh Less

«Eat More, Weigh Less» est le livre de santé et de nutrition de Dean Ornish, publié par William Morrow Paperbacks en livre de poche (448 pages, en anglais).

Le Dr Ornish soutient que ce qui compte n'est pas la quantité consommée mais ce que l'on mange : il propose un régime abondant, pauvre en graisses et d'origine végétale pour perdre du poids sans avoir faim. Il inclut 250 recettes gourmandes de chefs renommés et affirme que le programme réduit le cholestérol et les risques de maladies cardiaques, de diabète et d'hypertension.

Édition révisée et mise à jour publiée en 2000 ; l'œuvre originale est parue en 1993. La couverture présente le livre comme best-seller n° 1 du The New York Times.

Destiné aux lecteurs intéressés par la nutrition, les régimes pauvres en graisses, la cuisine végétarienne/végane et la santé cardiovasculaire.