par Eric Zipper, Myriam Sakamoto-Recouvreur, Paulette Fischer · Saep · tapa blanda · ISBN 9783907499085
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«Fondues, cuisine asiatique, décorations» est le livre de cuisine d'Eric Zipper, Myriam Sakamoto-Recouvreur et Paulette Fischer (Saep, broché).
Ouvrage de cuisine qui réunit trois manuels en un seul volume : recettes de fondues, préparations de cuisine asiatique et techniques de décoration des plats. Il combine des propositions classiques et créatives pour surprendre à table, avec des idées pour le dressage et la présentation des aliments.
Ouvrage en français publié en 1997 ; la couverture inclut la référence «OPEASI cuisine» et la mention «3 livres en 1».
Pour les amateurs de cuisine internationale et de décoration culinaire, avec des recettes de fondue, de cuisine asiatique et un dressage décoratif.
