How to Freeze

Synopsis de How to Freeze

«How to Freeze» est le guide pratique de Carolyn Humphries sur la congélation, publié par W Foulsham & Co Ltd en broché (256 pages, en anglais).

Guide alphabétique sur la congélation des aliments qui aborde de la préparation préalable et de l'emballage jusqu'aux durées de stockage et aux techniques de décongélation. Inclut des directives d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que des conseils pour organiser le congélateur et tirer le meilleur parti des aliments congelés.

Publié en 2003, il s'inscrit dans la catégorie de la cuisine et de la conservation des aliments.

Recommandé pour ceux qui souhaitent mieux utiliser leur congélateur et conserver les aliments en toute sécurité à la maison.