Hướng dẫn hoàn hảo để làm món bánh rán chiên hoàn hảo

Synopsis de Hướng dẫn hoàn hảo để làm món bánh rán chiên hoàn hảo

«Hướng dẫn hoàn hảo để làm món bánh rán chiên hoàn hảo» est le livre de cuisine de Đạt Hoàng, publié par Đạt Hoàng en broché (270 pages, en vietnamien).

Livre de cuisine avec 100 recettes de beignets et fritures classées en trois groupes : pâtes à levure ou à choux, morceaux de viande, poisson ou légumes panés, et crêpes à base d'ingrédients hachés. Explique comment gérer l'huile et la température pour obtenir des textures croustillantes, et propose des plats à servir en accompagnement, apéritif, en-cas ou dessert.

Publié le 20 septembre 2024. Édition en vietnamien ; sous-titre : «100 công thức làm món giòn ngon cho mọi dịp».

Conçu pour les cuisiniers de niveau débutant ou intermédiaire qui souhaitent gagner en aisance avec la friture et élargir leur répertoire d'apéritifs et de desserts.