La amarga dulzura del chocolate

Synopsis de La amarga dulzura del chocolate

«La amarga dulzura del chocolate» est le livre de recettes de Troth Wells et Nikki van der Gaag, publié par Intermón Oxfam en couverture rigide (180 pages, en espagnol).

Ce livre de recettes rassemble cinquante préparations sucrées et salées du monde entier qui utilisent le chocolat, comme la dinde en sauce au chocolat, les biscuits à l'orange et au chocolat ou la fondue au chocolat. Il retrace aussi l'histoire du cacao, de ses origines au commerce équitable.

Pour les amateurs de pâtisserie qui souhaitent enrichir leurs recettes avec du chocolat et pour les lecteurs intéressés par le commerce équitable du cacao.