La cuisine de vos artères

Synopsis de La cuisine de vos artères

«La cuisine de vos artères» est le livre de cuisine de Jean-Noël Fabiani et Bernard Pacaud, publié par Albin Michel en broché (208 pages, en français).

Le professeur Fabiani, chirurgien cardiovasculaire, explique comment prévenir les maladies cardiovasculaires liées à la vie sédentaire et à une alimentation déséquilibrée sans renoncer au plaisir de manger. Bernard Pacaud, chef du restaurant L'Ambroisie, apporte 60 recettes qui appliquent ces conseils pour réconcilier gastronomie et santé.

Le sous-titre original est «Pour tous ceux qui ont du cholestérol et ceux qui ne veulent pas en avoir». Ouvrage publié en 1994, avec illustration de Trez en couverture.

Destiné à ceux qui ont du cholestérol ou veulent l'éviter et recherchent une alimentation saine sans renoncer au goût.