Leches vegetales

Synopsis de Leches vegetales

«Leches vegetales» est le livre de recettes de Mercedes Blasco Gimeno, publié par RBA Integral en broché (240 pages, en espagnol).

Recueil de recettes de boissons à base de céréales, de fruits à coque, de graines et de légumineuses. Il réunit plus de 80 recettes avec des informations nutritionnelles détaillées et présente ces boissons comme une alternative sans lactose ni cholestérol, riches en protéines, en vitamines du groupe B et en minéraux. Leurs fibres solubles et insolubles aident à réguler le transit intestinal et le cholestérol.

Il a été publié en février 2017 dans la collection Alimentación de RBA Integral. L'autrice, Mercedes Blasco Gimeno, est titulaire d'une licence en philosophie et documentation et d'un master en nutrition et santé.

Livre destiné aux personnes qui souhaitent se lancer dans une alimentation végétarienne ou sans lactose et préfèrent préparer à la maison des boissons végétales nutritives.