Machine à pain : Pains traditionnels et viennoiseries, 100 recettes

Synopsis de Machine à pain : Pains traditionnels et viennoiseries, 100 recettes

«Machine à pain : Pains traditionnels et viennoiseries, 100 recettes» est le livre de cuisine de Rébecca Pugnale, publié par France Loisirs en couverture rigide.

Recueil de recettes dédié à la machine à pain qui réunit cent préparations à faire à la maison : pains traditionnels et viennoiseries, des miches rustiques aux pièces de pâtisserie plus délicates. Les recettes sont expliquées pas à pas et accordent une attention aux textures, croûtes et finitions pour obtenir des résultats semblables à ceux d’une boulangerie.

Le volume compte 127 pages, est écrit en français et a été publié en 2006 ; les photographies sont de Jean-Pierre Duval.

Pour les amateurs de boulangerie maison qui utilisent une machine à pain et souhaitent élargir leurs recettes.