Marmellate. Conserve, gelatine, succhi e sciroppi

Synopsis de Marmellate. Conserve, gelatine, succhi e sciroppi

«Marmellate. Conserve, gelatine, succhi e sciroppi» est le guide de cuisine publié par Demetra en broché (125 pages, en italien).

Le livre explique, avec une approche pratique, comment préparer à la maison confitures, conserves, gelées, jus et sirops à partir de fruits. Il comprend des recettes et des techniques de préparation et de conservation visant à tirer parti des produits de saison et à préserver leurs saveurs tout au long de l'année.

Collection «Delicatezze in cucina». Édition italienne publiée en avril 2002 par Demetra.

Recommandé pour les cuisiniers amateurs intéressés par la conservation des fruits et la préparation de leurs propres confitures, gelées et sirops.