Meine Reise in die Welt der Gewürze
par Alfons Schuhbeck · Zabert Sandmann · tapa dura · ISBN 9783898832977
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Détails du produit
Auteur: Alfons Schuhbeck
ISBN: 9783898832977
Éditeur: Zabert Sandmann
Langue: Allemand
Format: tapa dura
Date de publication: 2011
Pages: 400 pages
Dimensions: 25.5 x 19.7 x 3.1 cm
Poids: 1688 g
Synopsis de Meine Reise in die Welt der Gewürze
«Meine Reise in die Welt der Gewürze» est le livre de cuisine d'Alfons Schuhbeck, publié par Zabert Sandmann en couverture rigide (400 pages, en allemand).
Le cuisinier Alfons Schuhbeck propose un voyage culinaire à travers Marrakech, Damas, Beyrouth, Jérusalem et Istanbul pour explorer l'histoire et les usages des épices. Ses 150 nouvelles recettes combinent la cuisine arabe avec la tradition germanique et incluent entrées, soupes, viandes, poissons, volailles, desserts et pâtisseries, ainsi que des mélanges d'épices personnels et un aperçu de l'ancien savoir curatif des épices.
Le sous-titre de l'ouvrage est «Meine neuen 150 Rezepte. Von Marrakesch bis Istanbul: Die Geschichte und die Heilkraft neu entdecken».
Conçu pour les cuisiniers amateurs intéressés par la culture des épices et la cuisine du Proche-Orient.
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