Meine bayerische Küche

Synopsis de Meine bayerische Küche

«Meine bayerische Küche» est le livre de cuisine bavaroise d'Alfons Schuhbeck, publié par Zabert Sandmann GmbH, Verlag, en couverture rigide (440 pages, en allemand).

Alfons Schuhbeck actualise dans ce livre de cuisine plus de 200 recettes de la cuisine bavaroise traditionnelle. Il comprend des plats de gibier, des poissons d'eau douce et des spécialités régionales, avec des explications sur les techniques de cuisson, l'utilisation des herbes et des épices, et des conseils pratiques sur les ingrédients et leur préparation.

Publié à l'origine le 31 mars 2005, le volume est la réécriture complète du premier livre de cuisine bavaroise d'Alfons Schuhbeck.

Pour les cuisiniers amateurs intéressés par la gastronomie bavaroise et la cuisine traditionnelle allemande.