Miel

Synopsis de Miel

«Miel. Con aroma de flores, hierbas y árboles» est un guide gastronomique de Jill Norman, publié par Aguilar en couverture rigide (42 pages, en espagnol).

L'auteure explique que l'arôme du miel change selon son origine botanique et passe en revue les fleurs, herbes et arbres qui le conditionnent. Elle décrit également ses propriétés bénéfiques et offre des clés pour l'exploiter dans la préparation de différents plats.

Publié en 1991, il appartient à la collection La Cocina Exquisita, centrée sur la gastronomie.

Pour les amateurs de gastronomie qui cherchent des informations pratiques sur le miel et ses usages.