Millericette. Il classico della tradizione gastronomica italiana

Synopsis de Millericette. Il classico della tradizione gastronomica italiana

«Millericette. Il classico della tradizione gastronomica italiana» est le guide de la cuisine traditionnelle italienne d'Erina Gavotti, en couverture souple.

Recueil de recettes de cuisine italienne et internationale rassemblant des plats de la tradition familiale, avec des explications pour débutants et experts. Inclut des conseils sur les herbes, les levures, la pâtisserie, les accords mets-vins et les propriétés des aliments, ainsi que des temps de cuisson, des quantités et une section de recettes diététiques.

Édition révisée et augmentée, publiée par Vallardi A. en 2002 ; 442 pages en italien.

Conçu pour les cuisiniers de tous niveaux, des débutants aux experts, intéressés par la cuisine italienne traditionnelle.