Produits et recettes bio de A à Z

Synopsis de Produits et recettes bio de A à Z

«Produits et recettes bio de A à Z» est le guide de l'alimentation bio de Stéphanie Schwartzbrod et Katell Maitre (Minerva, broché, 220 pages, en français).

Parcours alphabétique des aliments bio et de leurs substituts comme les algues, les crèmes de céréales ou les protéines végétales, avec leurs propriétés et usages en cuisine. Inclut des recettes légères pour petits-déjeuners, entrées, plats, goûters, desserts et boissons, pensées pour une alimentation saine et pour faire face aux allergies et intolérances alimentaires.

Publié en 2009 ; le sous-titre de couverture est «Dictionnaire gourmand pour une alimentation saine» et Philippe Asset figure comme photographe.

Pour les personnes souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires qui souhaitent cuisiner de façon naturelle et variée.