Raclette

Synopsis de Raclette

«Raclette» est le livre de cuisine d'Annette Wolter, publié par Zendrera Zariquiey en couverture souple (64 pages, en espagnol).

«Raclette» est un guide culinaire autour de ce plat suisse traditionnel à base de fromage fondu, avec des recettes et des conseils pratiques pour le préparer. Le livre retrace son histoire, explique les techniques de base pour faire fondre et servir le fromage et propose des accompagnements pour savourer la raclette à la maison.

L'édition en espagnol a été publiée le 14 juillet 1998 et appartient à la collection Buen provecho.

Destiné aux amateurs de fromage et de cuisine internationale qui souhaitent préparer une raclette à la maison avec des recettes simples et des conseils pratiques.