Spécialités salées d'Alsace

Synopsis de Spécialités salées d'Alsace

«Spécialités salées d'Alsace» est le livre de cuisine de Didier Roeckel, publié par ID L'Edition en broché (88 pages, en français).

Recueil de recettes dédié aux spécialités salées d'Alsace, des préparations emblématiques comme le baeckeoffe, les bretzels et la tarte flambée aux plats moins connus de la région. Avec une approche qui unit les saveurs d'hier et d'aujourd'hui, il parcourt la cuisine traditionnelle alsacienne pour recréer chez soi ses propositions les plus authentiques.

Pensé pour les amateurs de cuisine régionale française et les cuisiniers de différents niveaux qui souhaitent préparer chez eux les saveurs salées de l'Alsace.