Teigtaschen

Synopsis de Teigtaschen

«Teigtaschen» est le livre de cuisine de Kristiane Müller-Urban sur les pâtes farcies, publié par Falken en broché (64 pages, en allemand).

Recueil de recettes centré sur les pâtes farcies : il apprend à préparer les différents types de pâte et propose plus de 60 recettes, sucrées, salées et végétariennes, dont des raviolis, des Apfeltaschen et des calzones. Il comprend également une brève introduction sur la manipulation de ces préparations et des données utiles comme les calories, le temps de préparation et le profil de saveur.

Sous-titré «Ravioli, Apfeltaschen, Calzone & Co.», il fait partie de la série «Einfach gut» de Falken. Selon la quatrième de couverture, l'auteure donne des cours de cuisine et a cuisiné à la télévision.

Pour les amateurs de cuisine qui souhaitent préparer des pâtes farcies maison ; les recettes sont faciles à suivre et incluent une introduction de base.