Creative Colour for Cake Decorating

Synopsis de Creative Colour for Cake Decorating

«Creative Colour for Cake Decorating» est le manuel de décoration de gâteaux de Lindy Smith, publié par David & Charles en couverture rigide (144 pages, en anglais).

Le livre apprend à choisir et combiner les couleurs avec assurance dans la décoration de gâteaux et de pâtisseries. Il explique comment adapter les créations à des schémas chromatiques personnels, s'inspirer d'objets et d'environnements pour créer des palettes uniques et tirer parti des couleurs de pâte alimentaire. Il comprend 20 projets de gâteaux, cupcakes ou biscuits organisés en chapitres par couleur, avec des instructions pas à pas couvrant de la cuisson et du mélange des couleurs au modelage du sucre et aux finitions. Il se termine par un index des couleurs de pâte alimentaire de fournisseurs du Royaume-Uni et des conseils pour ajuster le ton, la teinte et l'intensité.

Recommandé pour les amateurs et décorateurs de gâteaux de niveau débutant ou intermédiaire qui souhaitent gagner en confiance dans l'utilisation de la couleur.